Lexikon

Mansfield

Jayne, eigentl. Vera Jane Palmer, US-amerikan. Filmschauspielerin, * 19. 4. 1934 Bryn Mawr, Pa.,  29. 6. 1967 bei New Orleans, La. (Autounfall); typ. „Sexbombe“ im US-amerikan. Film der 1950er Jahre. Filme: „Sirene in Blond“ 1952; „Schlagerpiraten“ 1956.
Umami, Weihnachtliche Traditionen
Wissenschaft

Ein Fest der kulinarischen Unvernunft

Weihnachten und gutes Essen gehören für viele Menschen zusammen. Wir wollen uns etwas Gutes gönnen. Dafür verschieben wir Gedanken an Kalorien, Tierwohl oder Nachhaltigkeit gerne auf die Zeit nach den Feiertagen. von ELENA BERNARD Der Tisch ist festlich gedeckt, im Hintergrund erklingt leise Weihnachtsmusik und der Geruch nach...

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Wissenschaft

Verkannte Artefakte

Lange Zeit funktionierte die moderne Bioforschung hauptsächlich reduktionistisch: Man trennte die Komponenten, die einen interessierten, aus dem Gesamtsystem heraus und studierte sie isoliert in „Einzelhaft“. Erfolgreich war das allemal: Heerscharen von Forscherinnen und Forschern, die im Labor jahrelang Proteine gereinigt oder...

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