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LEXIKON

Pistzie

[
die; persisch, griechisch, lateinisch
]
Pistacia
Gattung der Sumachgewächse mit rund 20 Arten, die besonders im Mittelmeergebiet, aber auch in Asien und USA verbreitet sind; Bäume oder Sträucher, Blüten in zusammengesetzten Rispen und meist gefiederte Blätter; zahlreiche Nutzpflanzen, darunter die Echte Pistazie, Pistacia vera. Die Steinfrüchte enthalten aromatische und ölhaltige Samen, die gesalzen oder als würzende Zutat in Wurstwaren und Eis gegessen werden.
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