Rechnernetz

Let’s glitz: Mit Schimmer & Glanz gegen Dunkelheit und Kälte

Auch heute sind die Zutaten zur festlichen Saison dieselben geblieben: Es wird getafelt, getanzt, gespielt. Ob auf dem Chanukka-Ball oder ganz gemütlich im Wohnzimmer unterm Weihnachtsbaum – sinnliche Düfte, edle Stoffe und glänzender Schmuck gehören in diese Zeit wie Kerzen, Glühpunsch und Kuscheldecken. Nicht zu vergessen sind die Geschenke, die traditionell auch aus Leckereien, einem...

Wissenschaft

Der solare Doppelpack

Max-Planck-Forscher haben eine neuartige Technologie für die direkte Speicherung von Sonnenlicht geschaffen. Damit ist es möglich, das Sonnenlicht in ein und demselben Material zu absorbieren und zu speichern: eine Sonnenbatterie. von RALF BUTSCHER Es ist ein recht unscheinbares, ungefähr fingernagelgroßes Plättchen, das die...

alter Mann hält sich mit schmerzverzerrtem Gesicht die Hände

Wissenschaft

Gene haben mehr Einfluss auf Gicht als der Lebensstil

Gicht wird häufig als Wohlstandskrankheit und Folge einer ungesunden Ernährung betrachtet. Doch statt Lebensstil bestimmen viel mehr die Gene darüber, ob eine Person an Gicht erkrankt, wie eine aktuelle Studie zeigt. Die Forschenden haben zahlreiche zuvor unbekannte genetische Varianten identifiziert, die an der schmerzhaften...

Natur & Umwelt

Alltagsphänomene wissenschaftlich erklärt: "Warum wird ein Ei hart?"

Warum wird ein Ei hart?

Beim Kochen laufen im Inneren des Eies physikalische Prozesse ab, die nicht umkehrbar sind. Viele Reaktionen können rückgängig gemacht werden, jedoch ist es nicht möglich, ein gekochtes Ei wieder in seinen Urzustand zu versetzen. Die Temperaturerhöhung führt im EI zur Denaturierung des Proteins. Ab rund 61,5 Grad Celsius beginnt dieser Prozess. Je höher die...