Lexikon
San Juan
San Juan (de Puerto Rico)Hauptstadt der US-amerikanischen Großen Antilleninsel Puerto Rico, 422 000 Einwohner; Universität (1948); Festung La Fortaleza (16. Jahrhundert), Bauten aus spanischer Kolonialzeit (Weltkulturerbe seit 1983); gotische Kathedrahle (16. Jh); Handelszentrum (Ausfuhr von Kaffee, Zucker, Tabak und Südfrüchten); Elektro- und chemische Industrie, Erdölraffinerie; Fremdenverkehrszentrum, internationaler Flughafen, Flottenstützpunkt der USA.
Wissenschaft
Ein Stoff zum Staunen
Viele Eigenschaften des Wassers sind nicht grundlegend verstanden. Dabei spielen sie für das Leben auf der Erde eine entscheidende Rolle. Wissenschaftler sind dabei, die Geheimnisse endlich zu lüften. von JAN BERNDORFF Der 13-jährige Erasto Mpemba war etwas spät dran an jenem Schultag im Jahr 1963. Im Fach Naturwissenschaften an...
Wissenschaft
Süßes ohne Reue
Wer auf Zucker verzichten will, greift häufig zu Lightprodukten mit Süßstoffen. Aber sind das tatsächlich gesündere Alternativen? von CAROLIN SAGE Unsere Beziehung zu Zucker ist ambivalent. Süßspeisen sind nicht nur fester Bestandteil unserer Ernährung, sondern auch unserer Kultur. Was wäre der Advent ohne Lebkuchen und...
