Scheidemünze

Alltagsphänomene wissenschaftlich erklärt: "Warum wird ein Ei hart?"

Beim Kochen laufen im Inneren des Eies physikalische Prozesse ab, die nicht umkehrbar sind. Viele Reaktionen können rückgängig gemacht werden, jedoch ist es nicht möglich, ein gekochtes Ei wieder in seinen Urzustand zu versetzen. Die Temperaturerhöhung führt im EI zur Denaturierung des Proteins. Ab rund 61,5 Grad Celsius beginnt dieser Prozess. Je höher die...

Wissenschaft

Strategien von Klimawandel-Leugnern aufgedeckt

Online kursieren zahlreiche Falschinformationen zum Thema Klimawandel. Ihre Verbreiter zweifeln zum Beispiel an, dass die menschlichen CO2-Emissionen einen Einfluss auf das globale Klima haben – obwohl dazu ein breiter wissenschaftlicher Konsens besteht. Doch ausgerechnet diejenigen, die den Erkenntnissen der Klimaforschung...

Wissenschaft

Der Mensch als Regenwurm

Forschende bohren tiefe Löcher in Ackerböden und ahmen damit Regenwürmer nach. Wie Pflanzen im Klimaumbruch davon profitieren, zeigen erste Ergebnisse von Feldversuchen in Hildesheim und Schwerin. von KATJA MARIA ENGEL Mit langen Metallstangen drücken Forschende Löcher in einen Weizenacker in der Nähe von Hildesheim. Damit die...

Leben & Lifestyle

Gerecht entlohnt? – Wie Psychologie, Wirtschaft und Ethik den Lohn beeinflussen

Das Gesetz von Angebot und Nachfrage auf dem Arbeitsmarkt

Viele Menschen empfinden ihre Vergütung als zu niedrig, während Unternehmen ihre Ausgaben begrenzen müssen. Ein Blick auf Berufe wie Pflege und Softwareentwicklung zeigt, dass sich der Wert von Arbeit nicht allein aus Aufwand oder Belastung ergibt. Es sind meist die weniger sichtbaren Mechanismen, die verständlich machen, wie unsere...