Gesundheit A-Z

Cytochrome

eisenhaltige Proteine (Hämproteine), die am sog. oxidativen Zellstoffwechsel beteiligt sind und z. B. in der Atmungskette eine wichtige Rolle spielen. Cytochrome sind Bestandteil vieler Reduktions-Oxidations-(Redox-)-Systeme, da sie durch einen Ladungswechsel des Eisenatoms leicht Elektronen aufnehmen und wieder abgeben können.
Wein
Wissenschaft

Weiß oder rot?

Ein Vergleich antiker Überlieferungen mit Praktiken der Weinbauern Georgiens stellt bisherige Annahmen zur Weinerzeugung der alten Römer in Frage. von KLAUS-DIETER LINSMEIER Wein war im römischen Reich ein Grundnahrungsmittel, darin sind sich die Gelehrten einig. Überlieferte Texte und archäologische Funde verraten, wie die...

Gebäude, Hitze
Wissenschaft

Wie sich Städte gegen Hitze rüsten

Mit Hightech stöbern Wissenschaftler Stadtviertel auf, die Hitze wie Schwämme tagsüber aufsaugen und nachts abstrahlen. Bekämpfen lassen sich diese Hitzeinseln oft mit erstaunlich einfachen Mitteln. von MARTIN ANGLER Hochsommer in Madrid: Während draußen 35 Grad Celsius Lufttemperatur herrschen, ziehen Händler im Inneren einer...

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