Gesundheit A-Z
Muskel, quer gestreifter
Muskeltyp der willkürlichen Skelettmuskulatur und des Herzens. Mikroskopisch bilden die ausgerichteten Myofibrillen deutliche Querstreifen. Quer gestreiftes Muskelgewebe ist leistungsfähiger als glattes und feiner innerviert. Die Herzmuskulatur ist quer gestreift, besitzt aber ein besonderes Reizleitungssystem und einen eigenen Impulsgenerator.
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...
Wissenschaft
Ammoniak statt Wasserstoff?
Während für die Energiewende weiterhin große Hoffnungen auf Wasserstoff als Energieträger ruhen, rückt ein weiterer „Wundertreibstoff“ zunehmend in den Blick der Energiewirtschaft: Ammoniak. Diese chemische Verbindung aus einem Stickstoffatom und drei Wasserstoffatomen (kurz NH3), als Energieträger zu verwenden, ist keine ganz...
