Broker

Bro|ker

〈

〉

〈in angelsächs. Ländern und in Japan〉

jmd., der mit Wertpapieren handelt und andere beim Kauf von Wertpapieren berät

〈an der Londoner Börse〉

amtlich zugelassener Händler mit Wertpapieren;

Ggs.

Jobber

[

engl.

, „Makler, Vermittler, Agent“]

Technik

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

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