Prüfstein

Prüf|stein

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etwas, das als Probe dienen kann;

ein P. seiner Treue

Natur & Umwelt

Alltagsphänomene wissenschaftlich erklärt: "Warum wird ein Ei hart?"

Warum wird ein Ei hart?

Beim Kochen laufen im Inneren des Eies physikalische Prozesse ab, die nicht umkehrbar sind. Viele Reaktionen können rückgängig gemacht werden, jedoch ist es nicht möglich, ein gekochtes Ei wieder in seinen Urzustand zu versetzen. Die Temperaturerhöhung führt im EI zur Denaturierung des Proteins. Ab rund 61,5 Grad Celsius beginnt dieser Prozess. Je höher die...

Wissenschaft

Kalter Schall

Mit einer neuen Technik lassen sich Schallwellen in Glasfaserkabeln stark abkühlen – eine Zukunftsoption für die Quantentechnologie. von DIRK EIDEMÜLLER Es war eine riesige Überraschung, als mit den Forschungsarbeiten von Max Planck und Albert Einstein vor rund 120 Jahren klar wurde, dass Licht nicht nur einen Wellen-, sondern...

Wissenschaft

Wie wirkt Koffein auf Ameisen?

Eine Tasse Kaffee regt die geistigen Fähigkeiten an, heißt es. Aus einer experimentellen Studie geht nun hervor, dass der verantwortliche Wirkstoff auch bei Ameisen diese Wirkung entfaltet: Unter dem Einfluss von Koffein können sich die Insekten demnach den Weg zu einer Belohnung besser einprägen. Dieser Effekt lässt sich...

Mars mit seinen Monden Phobos (rechts vorne) und Deimos

Natur & Umwelt

Das Geheimnis der Marsmonde

Unsere Erde und alle weiter außen liegenden Planeten im Sonnensystem haben Monde – runde, manchmal ziemlich große Trabanten, die ihren Planeten umkreisen. Einige Planeten wie Saturn und Jupiter haben sogar einen ganzen Hofstaat aus mehreren Dutzend größeren und kleineren Trabanten um sich geschart.

Die Marsmonde: Zu klein, zu nah und ziemlich unregelmäßig

Ganz anders der Mars: Er...