Quast

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Büschel, breiter Pinsel

Lernen & Familie

PISA-Studie: Warum Deutschland immer schlechter abschneidet

Alle drei Jahre legen rund 690.000 Schüler aus 81 Staaten eine PISA-Prüfung ab. PISA steht dabei für „Programme for International Student Assessment“ und gilt als wichtigster Schulvergleichstest der Welt. Die teilnehmenden Schüler sind 15 Jahre alt, befinden sich also in der Mittelstufe und damit zumindest für Haupt- und Realschüler kurz vor Ende der Schulpflicht. Um von dort ins Berufsleben...

Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

Wissenschaft

Natur neu erfinden

In der synthetischen Biologie ebnen Forscher neue Stoffwechselwege für lebende Organismen. Damit ergänzen sie die natürliche Evolution um moderne Möglichkeiten für die Medizin und Industrie. von RAINER KURLEMANN Viele Dinge, die von der Natur evolutionär entwickelt wurden, sind herausragende Vorbilder für den Menschen. Tiere...

Schmelzen eines Bleiklümpchens über einer Kerzenflamme

Silvester-Klassiker: Die Tradition des Bleigießens

Die Blume steht für neue Freundschaften, das Dreieck für unerwarteten Geldsegen und das Kreuz für eine bevorstehende Krankheit. Angeblich sagen die Formen, die man an Silvester beim Bleigießen erschafft, persönliche Erfahrungen im Verlauf des nächsten Jahres voraus. Auch wenn dieser Silvesterbrauch heute nicht mehr allzu ernst genommen wird und eher als Party-Gag gilt, hat die Tradition doch...