Großes Wörterbuch der deutschen Sprache
Zervelatwurst
Zer|ve|lat|wurstgeräucherte Hartwurst, Dauerwurst, die im Unterschied zur Salami fein gekörnt ist;
<auch> Servelatwurst
[<
ital.
cervellata
„Hirnwurst“, zu cervello
„Gehirn“, < lat.
cerebellum
„kleines Gehirn“]
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