Großes Wörterbuch der deutschen Sprache

Zervelatwurst

Zer|ve|lat|wurst
〈
[sɛrvə–]
f.
2
〉
geräucherte Hartwurst, Dauerwurst, die im Unterschied zur Salami fein gekörnt ist;
<auch>
Servelatwurst
[< 
ital.
cervellata
„Hirnwurst“, zu
cervello
„Gehirn“, < 
lat.
cerebellum
„kleines Gehirn“]
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