Cayennepfeffer

Ca|yenne|pfef|fer

〈[kajɛ̣n–] m.; –s; unz.〉

scharfes Gewürz aus gemahlenen Chillies (Capsicum frutescens), einer paprikaähnl. Beerenfrucht eines in Afrika, Indien u. Japan angebauten Nachtschattengewächses

[nach Cayenne, der Hauptstadt von Französisch–Guayana]

Wie Robert Koch die Seuchenbekämpfung revolutionierte

Infektionskrankheiten wie Tuberkulose und Cholera sind heute gut behandelbar. Doch das war nicht immer so. Vor rund 180 Jahren wusste noch niemand, wodurch diese Krankheiten verursacht werden. Man glaubte, „verunreinigte Luft“ oder giftige Dämpfe aus dem Erdreich würden die Menschen krankmachen. Wirkungsvolle Mittel zur Vorbeugung einer Infektion oder zur Behandlung der Krankheiten gab es...

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In Ruhe alt werden

Manche Arten werden Hunderte Jahre alt. Andere überdauern nicht mal einen Tag. Warum ist das so? Und welche Faktoren bestimmen die Lebenserwartung? Von Rolf Heßbrügge Während das Leben der Eintagsfliege bereits wenige Tage nach ihrem Schlüpfen wieder endet, werden Grönlandhaie in den Tiefen des nördlichen Polarmeers um die 400...

Drei farbige, chemische oder biologische Darstellungen mit roten, grünen, blauen und gelben Bereichen.

Wissenschaft

»Es gibt kein Limit«

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Praia da Rocha von Portimão an der Algarve

Reisen

Das sind die beliebtesten Strände Europas

Strandurlaub zählt in Umfragen regelmäßig zu den beliebtesten Urlaubsformen der Deutschen. Passenderweise gibt es direkt vor der eigenen Haustür in Europa ein großes Angebot: Von Nord- und Ostsee über Mittelmeer, Schwarzes Meer und Atlantik ist für jeden Strandfan etwas dabei. Doch welcher europäische Strand ist der beste? Das Wasser- und Wintersport-Magazin BeyondSurfing hat jetzt die...