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WAHRIG FREMDWöRTERLEXIKON

Gulasch

G|lasch
a. [gu:] n.; (e)s, s od. (österr.) e od. m.; (e)s, e od. s
(aus Ungarn stammendes) Gericht aus gewürfeltem Rind od. anderem Fleisch mit scharf gewürzter Soße
[< ungar. gulyás, verkürzt < gulyás hús »scharfes Fleischgericht, wie es von Rinderhirten im Kessel gekocht wird«; zu gulyás »Rinderhirt«, gulya »Rinderherde«]
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