eichen

Maße und Messgeräte amtlich prüfen und kennzeichnen (stempeln); erfolgt durch Vergleich mit sog. Normalen, die im Besitz der Eichbehörden sind. Oberste Behörde ist die Physikalisch-Technische Bundesanstalt in Braunschweig.

Louis Pasteur am Mikroskop in seinem Labor

Louis Pasteur: Mehr als haltbare Milch

Die Milch im Kaffee, der Fruchtsaft zum Frühstück oder das Bier beim Grillen – sie alle sind „pasteurisiert“. Die Technik der Pasteurisierung tötet Mikroorganismen durch Hitze ab und macht Lebensmittel so haltbarer. Sie ist Louis Pasteurs wohl bekannteste Entdeckung.

Einst wurde diese Hygienemethode als wichtiger Fortschritt gefeiert, doch jüngst geriet sie in ideologische Debatten:...

Wissenschaft

KI-Modelle erkennen Meinungen nicht zuverlässig

KI-Sprachmodelle sind darauf trainiert, Falschaussagen nicht unwidersprochen stehen zu lassen. In manchen Fällen – etwa im medizinischen oder juristischen Bereich – kann es allerdings wichtig sein, die subjektive Meinung einer Person als solche anzuerkennen, selbst wenn sie faktisch falsch ist. Doch damit haben einige KI-...

Wissenschaft

Weiß oder rot?

Ein Vergleich antiker Überlieferungen mit Praktiken der Weinbauern Georgiens stellt bisherige Annahmen zur Weinerzeugung der alten Römer in Frage. von KLAUS-DIETER LINSMEIER Wein war im römischen Reich ein Grundnahrungsmittel, darin sind sich die Gelehrten einig. Überlieferte Texte und archäologische Funde verraten, wie die...

Vier junge Erwachsene bein Puddingessen mit Gabeln

Leben & Lifestyle

Pudding mit der Gabel essen – Wie virale Trends entstehen

Das Pudding-mit-der-Gabel-Treffen reiht sich in eine Vielzahl von Internettrends der letzten beiden Jahrzehnte ein. In den frühen 2010er Jahren war der Harlem Shake populär, bei dem Tausende von Menschen auf öffentlichen Plätzen zu dem Hip-Hop-Song tanzten. Und auch Challenges wie die Ice-Bucket-Challenge, bei der sich Menschen für einen guten Zweck Eiswasser über den Kopf schütteten,...