Lexikon

Feuerstein

Flint

Gestein aus der feinkristallinen Quarzart Chalzedon; entstammt Meereslebewesen, die Kieselsäure speichern (Diatomeen, Radiolarien); sehr hart, zu Klingen spaltbar; viel gebrauchter Werkstoff des vorgeschichtlichen Menschen.

Technik

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

Wichtig ist hier auch...

Wissenschaft

Schleim-Fallschirme behindern Kohlenstoffablagerung

Ein bisher unbekanntes Phänomen könnte die Ablagerung von Kohlenstoff im Meer erheblich beeinflussen, berichten Forschende: Die Partikel des marinen Schnees aus organischen Partikeln sind in unsichtbaren Schleim gehüllt, der ihr Absinken auf den Meeresgrund deutlich ausbremst. Dies hat eine spezielle Tracking-Mikroskopier-Technik...

Wissenschaft

DNA statt DVD

Die DNA, der Träger der Erbinformation, lässt sich als Speichermedium nutzen. Inzwischen ist es Forschern gelungen, mit der Technik Texte, Bilder, Filme und Tondokumente zu archivieren. von Michael Vogel Filme, Musik, medizinische Aufnahmen oder Dokumente und Ergebnisse wissenschaftlicher Experimente: Überall fallen riesige...

Leben & Lifestyle

Traumberuf – die Arbeit mit Tieren

Oftmals wird man belächelt bei der Auskunft, man wäre Tierarzt. Dabei kann dieser Beruf durchaus sehr anstrengend sein, geistig als auch körperlich. Ein Tierarzt auf dem Land, der regelmäßig zum Kalben geholt wird oder ein Spezialist, der mit Zootieren zu tun hat, wird einiges aus seinem Berufsalltag erzählen können. Ob Tierarzt, Tierheilpraktiker oder Tierpfleger – jeder Beruf hat seine...