Harzer Roller

Ernährung

Harzerkäse; Harzkäse

ein Sauermilchkäse, der nur als Magerkäse hergestellt werden darf; ursprünglich in der Harzgegend, benannt nach den in Rollenform zusammengelegten runden Laibchen.

Gesundheit

Waldspaziergänge sind gut für die Gesundheit

Es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass Grünflächen Stress abbauen, die Stimmung verbessern, die Konzentration steigern und sogar das Potenzial haben, unser Immunsystem zu stärken. Wenn Sie bereits ein begeisterter Naturliebhaber sind, haben Sie vielleicht schon bemerkt, wie sich Ihr Körper beim Anblick der Natur beruhigt. Wenn Sie sich in einer Grünanlage befinden, halten Sie inne, hören Sie...

Wissenschaft

Toxine als Medikamente

Immer mehr Details über Zusammensetzung und Wirkmechanismen tierischer Gifte kommen ans Licht – vielversprechend für die Entwicklung neuer Medikamente. von CHRISTIAN JUNG Viele Tiergifte richten sich gegen einen Standardbaustein der Zellmembranen fast aller Lebewesen: die Ionenkanäle. Das sind hochspezialisierte Proteine, die wie...

Wissenschaft

Bewaffnet die Stirn bieten

Horn oder Geweih: Wer trägt was und warum, und woraus besteht der Stirnaufsatz? Eine kleine zoologische Kopfschmuckkunde. von CHRISTIAN JUNG Auf dem Kopf des männlichen Hirschs sitzt ein spitzes Geweih – ein Kopfschmuck, der mit zunehmendem Alter durch Pracht und Größe beeindruckt. In Szene gesetzt durch entsprechendes...

Technik & Mobilität

DART: Test für die Asteroidenabwehr

Die Bedrohung ist real: Im Laufe ihrer Geschichte wurde die Erde immer wieder von Asteroiden und Kometen getroffen. Einige dieser Treffer lösten globale Katastrophen aus wie beim Aussterben der Dinosaurier vor 66 Millionen Jahren. Aber auch kleinere Brocken können lokal und regional enorme Zerstörungen anrichten. So kann schon ein Asteroid von 100 Metern Größe eine Millionen-Metropole...