Harzer Roller

Ernährung

Harzerkäse; Harzkäse

ein Sauermilchkäse, der nur als Magerkäse hergestellt werden darf; ursprünglich in der Harzgegend, benannt nach den in Rollenform zusammengelegten runden Laibchen.

Natur & Umwelt

Pandora: Auf der Suche nach Exomonden

In unserem Sonnensystem gibt es mehr als 20 Monde – nur die innersten Planeten Merkur und Venus haben keine eigenen Trabanten. Insofern ist es kein Wunder, dass auch Science-Fiction-Autoren schon vor Jahrzehnten von Monden um extrasolare Planeten träumten. In ihren Geschichten sind diese Exomonde oft lebensfreundliche Welten, die um Supererden oder große Gasplaneten kreisen und intelligenten...

Wissenschaft

Neue Hochhäuser –leicht, biegsam und gut zu recyceln

Wie können Architekten und Bauingenieure mehr Wohnraum mit weniger Material für die wachsende Weltbevölkerung schaffen? Ein groß angelegtes Forschungsprojekt der Universität Stuttgart entwickelt innovative Lösungen. von ROLAND BISCHOFF Bei klarer Sicht ist die Spitze des Kolosses schon aus 100 Kilometer Entfernung zu sehen. Burj...

Wissenschaft

Erster Schritt zur Impfung gegen HIV?

Trotz jahrzehntelanger Forschung gibt es bislang noch keinen Impfstoff gegen das humane Immundefizienz-Virus HIV. Nun haben vier Forschungsteams unabhängig voneinander an Rhesusaffen und Mäusen erste Erfolge auf dem Weg der Impfstoffentwicklung erzielt. Mit Hilfe einer Technik namens Keimbahn-Targeting griffen sie in die Reifung...

Lernen & Familie

Wie bringt man Kindern den richtigen Umgang mit Süßigkeiten bei?

Die Allgegenwärtigkeit der süßen Versuchungen macht die Sache nicht einfacher: Nach Angaben der Industrie lag das Angebot der in Deutschland hergestellten und nach Deutschland eingeführten Süßwaren und Knabberartikel im letzten Jahr 2021 bei knapp 2,7 Millionen Tonnen, der Umsatz stieg sogar um 2,1 Prozent deutlich an und betrug satte 9,2 Milliarden Euro. Zum letzten Weihnachten wurden 103...