Lexikon
Markl
Hubert, deutscher Zoologe, * 17. 8. 1938 Regensburg; Lehrtätigkeiten in Darmstadt und Konstanz; Hauptarbeitsgebiete: Verhaltensforschung, Sinnesphysiologie, Natur- und Umwelschutz. 1987–1991 Präsident der Deutschen Forschungsgemeinschaft; 1996–2002 Präsident der Max-Planck-Gesellschaft.
Wissenschaft
Fisch ohne Meer
Die Ozeane sind überfischt, Schleppnetze und Beifang ein Problem. Aquakulturen sind mit Medikamenten belastet. Eine Lösung könnten vegetarische Alternativen sein, doch ihre Nährwerte reichen oft nicht an Fisch heran. Start-ups versuchen nun, das Beste beider Welten zu vereinen. von FRIDA KOCH Der Konsum von Fischen und anderen...
Wissenschaft
Innen und außen bitter: Geschmacks-Rezeptor hat zwei Bindestellen
Bitteren Geschmack nehmen wir mit Hilfe einer Gruppe verschiedener Rezeptoren wahr. Nun haben Forschende die detaillierte Struktur eines dieser Geschmacksrezeptoren aufgeklärt. Demnach hat der Rezeptor namens TAS2R14 neben der bereits bekannten Bindungsstelle auf der Außenseite von Zellen eine weitere Bindungsstelle, die auf...
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