Novel Food

[ˈnɔvəl fu:d; englisch „neuartige Lebensmittel“]

Lebensmittel, die vor dem Inkrafttreten der Novel-Food-Verordnung (15. Mai 1997) in der Europäischen Gemeinschaft noch nicht in nennenswertem Umfang für den menschlichen Verzehr verwendet wurden. Hierunter fallen: 1. Lebensmittel und Lebensmittelzutaten mit neuen oder veränderten Molekülstrukturen; 2. Lebensmittel und Lebensmittelzutaten, die aus Mikroorganismen, Pilzen oder Algen bestehen oder aus diesen isoliert worden sind; 3. neuartige Erzeugnisse aus nicht traditionell genutzten Pflanzen oder Tieren und 4. Lebensmittel und Lebensmittelzutaten auf der Basis neuer, nicht üblicher technischer Herstellungsverfahren. Für die Zulassung, gesundheitliche Bewertung und Kennzeichnung von Novel Food gelten innerhalb der EU-Mitgliedsstaaten strenge Rechtsvorschriften. Gentechnisch veränderte Lebens- und Futtermittel unterliegen seit 2004 einer eigenen Verordnung und erweiterter Kennzeichnungspflicht.

Herstellung von Lehmziegeln in Rajasthan, Indien

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Lehmbau: Alte Technik mit großer Zukunft?

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Wie hoch ist die Klimasensitivität?

Klimawissenschaftler streiten sich über eine Zahl. Eine einzige Zahl namens Klimasensitivität. Und nein, das ist kein Maß dafür, wie empfindlich einige Menschen reagieren, wenn ihnen „schon wieder ein blöder Artikel zum Klimawandel“ vorgesetzt wird. Sondern die Klimasensitivität beschreibt eine Eigenschaft jener Computermodelle,...

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In Aktien investieren: Darauf kommt es an!

Möglichkeiten, sein Geld anzulegen und nicht nur auf der Bank an Wert verlieren zu lassen, gibt es viele. Aktien sind als Geldanlage in Deutschland, wie auch im Rest der Welt, immer beliebter geworden. Mittlerweile können sich über 12,1 Millionen Menschen in Deutschland als Aktionäre bezeichnen. Die Aktienquote im Jahr 2020 lag dabei, auf die gesamte Bevölkerung bezogen, in Deutschland bei...