Püree

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das; französisch

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feiner Brei aus Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Obst oder Gemüse.

Reisen

Travel-Trends: So reist die Generation Z

Babyboomer, Generation X oder Millennials – in der Marktforschung wird der Genetationenbegriff gerne genutzt, um Menschen verschiedener Altersstufen nach ihrem individuellen Konsumverhalten einzusortieren. Die jüngste Generation, die nun in das kaufkräftige Alter kommt, ist die Generation Z oder Gen Z. Der Begriff beschreibt alle Leute, die zwischen den Jahren 1997 und 2012 geboren wurden....

Foto einer Frau, die einen Donut an den Mund führt

Wissenschaft

Warum für Nachtisch immer noch Platz ist

Eis geht immer? Entgegen dem oft subjektiven Eindruck haben wir für Desserts keinen separaten Platz im Bauch. Dass wir nach einer üppigen Mahlzeit trotzdem noch Appetit auf einen Nachtisch haben, liegt vielmehr an unserem Gehirn, wie Forschende jetzt herausgefunden haben. Demnach sorgen dieselben Nervenzellen im Zwischenhirn, die...

Wissenschaft

Eine Portion Entengrütze, bitte!

So manches neue Lebensmittel ist nachhaltiger oder gesünder als das, was wir normalerweise essen. Aber das Ungewohnte schreckt viele Menschen ab. Ein Plädoyer für mehr Erlebnishunger. von RAINER KURLEMANN Europas Kochbücher enthalten keine Rezepte für die neuen Zutaten, die demnächst ins Supermarktregal kommen. Ein kleiner...

Feuerwerk in iner mittelalterlichen chinesischen Stadt

Vier bahnbrechende Erfindungen aus China

China zählt zu den ältesten Hochkulturen der Welt. Bereits vor über 5.000 Jahren entwickelten frühe Gesellschaften wie die Hemudu-Kultur Techniken zur Seidenraupenzucht, zur Lackerzeugung und zum Reisanbau. Trotz wechselnder Dynastien, Kriege und Fremdherrschaft blieb das Reich der Mitte über Jahrtausende ein Zentrum für Wissenschaft, Philosophie und Technik. Die „Vier großen Erfindungen“ –...