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GROßES WöRTERBUCH DER DEUTSCHEN SPRACHE

Essigsäure

s|sig|säu|re
f.
,
, nur Sg.
farblose, klare, stechend riechende organische Säure (die u. a. bei der Gärung entsteht und im Speiseessig zu höchstens 10% enthalten ist);
Syn.
Eisessig
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