die Bezeichnung für eine Art Schale geht auf *hnappa– „Napf“ zurück, das sich auch in hnæp und hnappr „Schüssel“ nachweisen lässt; die weitere Herkunft ist nicht geklärt

aus gugel, gugele „Kapuze“, aus cuculla, cucullus „Kapuze“, wegen der Form; der zweite Wortteil ist wahrscheinlich eine Verstümmelung von Hefe aus hefe, hebe, hepfe „Hefe“, aus heffen, hepfan „heben“, weil der Teig „gehoben“ wird; das u kann durch scherzhafte, rein lautliche Anlehnung an hupfen entstanden sein; nach anderer Deutung (Wehle) aus cuculla offa, einem in den Klosterküchen hergestellten Gebäck, offa: „Bissen, Klößchen“, also „Klößchen in Kapuzenform“