Spätlese

Spät|le|se

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Lese von vollreifen Trauben nach der Haupterntezeit

hochwertiger Wein aus solchen Trauben

Freundschaftsparadoxon – Warum deine Freunde immer beliebter sind als du

Intuitiv würde man erwarten, dass jeder unserer Freunde etwa ähnlich beliebt ist wie wir selbst. Denn Freundschaften sind wechselseitig: Wenn Person A mit Person B befreundet ist, gilt das auch umgekehrt. Man könnte also annehmen, dass sich Unterschiede im Durchschnitt ausgleichen – mal hat man selbst mehr Freunde als seine Freunde, mal weniger. Doch genau das passiert nicht.

Der US-...

Mehrere Exemplare von Corynebacterium glutamicum im Raster-Elektronenmikroskop

Wissenschaft

Glutamat-Produzent ist Mikrobe des Jahres 2025

Die Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie (VAAM) hat das keulenförmige Bakterium Corynebacterium glutamicum zur Mikrobe des Jahres ernannt. Für die Industrie ist dieses Bakterium von hoher Bedeutung, da es tonnenweise nützliche Substanzen wie Aminosäuren und Proteine für Lebensmittel und Tierfutter produziert....

Wissenschaft

Goldfischer vom Zürichsee

Mit Proteinen aus Molke lässt sich Gold aufsammeln – etwa um das Edelmetall aus Elektroschrott herauszuholen. Schweizer Wissenschaftler haben die Technik dafür entwickelt. von CHRISTIAN BERNHART Es sieht aus wie ein Knäuel frisch geschorener Schafwolle, was auf Raffaele Mezzengas Arbeitstisch liegt. Tatsächlich besteht der Knäuel...

Gesundheit

Glatt, aber gesund? Wann Rasieren problematisch wird

Risiken der Rasur für die Haut

Das Rasieren kann die Haut belasten und verschiedene Irritationen hervorrufen. Besonders bei häufiger oder falscher Anwendung der Rasur steigt das Risiko, Hautverletzungen wie Schnittwunden oder Rasurbrand zu erleiden. Rasierklingen können die obersten Hautschichten reizen und so kleine Entzündungen hervorrufen. Auch das Austrocknen der Haut durch Rasiergel...