Lexikon
Grüner Veltliner
Weißgipfler; Manhardsrebefruchtige, würzige Weißweinrebe, die in Mitteleuropa sowohl auf mageren als auch auf fruchtbaren Böden wächst. Das Qualitätsspektrum der spät reifenden Rebe reicht vom leichten, spritzigen Wein bis zur substanz- und alkoholreichen Spätlese.
Wissenschaft
Eine Frage der Ähre
Der Weizen ist die am weitesten verbreitete Nutzpflanze. Braucht es noch gezieltere Eingriffe in sein Genom, um auch in Zukunft die Weltbevölkerung zu ernähren?
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Wissenschaft
Aufgeschäumt
Ob zum Reinigen, Feuerlöschen oder als schusssicherer Panzer: Schaumartige Materialien lassen sich vielseitig einsetzen – und verblüffen die Forscher immer wieder mit neuen Eigenschaften. von REINHARD BREUER Die Prunkkutsche hat schon bessere Tage gesehen. Die 300 Jahre alte Karosse, die im Marstallmuseum des Nymphenburger...
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