Kalender
3. November 1980
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Die Landeszentrale für Weinstrafsachen in
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Die Landeszentrale für Weinstrafsachen in Mainz nimmt Ermittlungen gegen 1800 Winzer auf, die unzulässigerweise Wein mit Flüssigzucker "aufgebessert" haben sollen, um gewöhnliche Tafelweine als "Auslese" oder "Spätlese" verkaufen zu können.
Wissenschaft
Große Körper, wenig Krebs
Bayer 04 Leverkusen war der alles überragende Club der letzten Bundesliga-Saison. Die meisten wissen das. Doch was kaum jemand weiß: Vor bald zwanzig Jahren machte der Werksclub des Pharma-Giganten Bayer auf seiner Homepage Werbung für Haiknorpel-Präparate als Anti-Krebsmittel. Eigentlich hätte dafür damals Zwangsabstieg in die...
Wissenschaft
Verräterische Proben
Am Max Rubner-Institut suchen Forschende in Lebensmitteln und Bioproben nach unterschiedlichen Zuckern. Das sogenannte Zuckerprofiling könnte Ernährungsstudien zukünftig verlässlicher machen. von CAROLIN SAGE Viele Ernährungsstudien basieren auf Ernährungsprotokollen, in denen die Teilnehmenden über Tage oder Wochen notieren, was...