Strudel

strodel, strudel „Strömung, Stromschnelle“, die

mhd.

Form des heutigen Substantivs, entstand als Ableitung zum

ahd.

Verb stredan „wallen, glühen, brausen“, das wohl auf einer Entlehnung aus

griech.

rhothos „Wogenrauschen“ beruht, welches seinerseits bis auf

idg.

*ser– „fließen“ zurückführbar ist; → Strom; dass die mit Obst oder Fleisch gefüllte Mehlspeise hiernach benannt wurde, erklärt sich daraus, dass sie urspr. die Form einer Schnecke hatte

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