Wahrig Herkunftswörterbuch

Jus

1.
starke Fleischbrühe
2.
mit Fleischbrühe von der Pfanne gelöster Bratensaft
3.
schweiz.:
Gemüse–, Obstsaft
♦
frz.
jus „Saft, Brühe“, aus
lat.
ius „Brühe, Suppe“, zur
idg.
Wurzel *ieu– „vermischen“

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