Lager

der Ausdruck geht auf

mhd.

leger,

ahd.

legar zurück und gehört zu → liegen; Quelle ist

germ.

*leg–ra–; seit dem 14. Jh. ist die Lautung mit –a– bekannt, durch Luther ist sie schließlich in die Hochsprache gelangt

Natur & Umwelt

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Wissenschaft

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Gesundheit

Haltbar gemacht: Warum Einmachen heute wieder im Trend liegt

Getrieben wird die Renaissance des Einmachens von mehreren Faktoren: gestiegene Lebensmittelpreise, ein wachsendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit und der Wunsch, mehr Kontrolle über Zutaten und Verarbeitung zu haben. Auch der DIY-Trend trägt seinen Teil dazu bei. Wer selbst Hand anlegt, weiß nicht nur, was im Glas steckt – es entsteht auch ein spürbares Gefühl der Selbstwirksamkeit.

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