Lexikon
Solanịn
[
das; lateinisch
]ein Sterinalkaloid verschiedener Arten der Nachtschattengewächse. Solaninhaltig ist u. a. die Kartoffel, Solanum tuberosum, besonders die Früchte und die im Winterlager ausgetriebenen Keime. Solaninvergiftungen äußern sich durch Brennen im Hals, Kopfschmerzen, Benommenheit, Fieber, Seh- und Gehörstörungen, Krämpfe.
Wissenschaft
Die Krux mit den Studien
Immer wieder sorgen Untersuchungen zu Ernährungsthemen für Verwirrung, weil sie früheren Veröffentlichungen widersprechen.
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Wissenschaft
News der Woche 27.06.2025
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