Lexikon
Braunalgen
Phaeophyceaebraun gefärbte Algen, die wegen ihrer oft sehr großen, derben Form auch als Tang bezeichnet werden. Außer dem Chlorophyll besitzen sie noch einen braunen Farbstoff (Fucoxanthin), der alle übrigen Farbstoffe überdeckt. Die Braunalgen sind mit einigen Ausnahmen Meeresalgen; Hauptentwicklung in den kälteren und gemäßigten Meeren. Hierher gehören die Ectocarpales, die Cutleriales, die Dictyotales, die Laminariales, die Fucales u. a. – Verwendung: Verschiedene Laminariaceen und Fucaceen liefern aus ihrer Asche Jod und Alginsäure (wichtig für die Textil- und die Lebensmittelindustrie). Auch Soda wird aus ihnen hergestellt. Viele Laminariaceen sind reich an Mannit und werden in Asien als Nahrung genossen.
Wissenschaft
Satt schon vor dem ersten Bissen
Der Anblick köstlicher Speisen wirkt auf die meisten Menschen appetitanregend. Wer dagegen die neuen Abnehmspritzen nutzt, wird häufig schon satt, wenn er Essen auch nur ansieht. In Versuchen mit Mäusen und Menschen hat eine Studie nun aufgeklärt, welche Vorgänge im Gehirn für diesen Effekt verantwortlich sind. Demnach vermitteln...
Wissenschaft
Wie viel Energie die Fortpflanzung kostet
Während der Schwangerschaft verbraucht die werdende Mutter mehr Energie. Ein Teil dieser Energie fließt direkt in den ungeborenen Nachwuchs und ermöglicht dessen Wachstum. Doch zusätzlich hat die Mutter auch indirekte Kosten: Ihr Stoffwechsel erhöht sich, sie bildet energieintensive Strukturen wie die Plazenta und muss überdies...
