Achạïa

alte Bezeichnung Ägialos [„Küstenland“], griechische Landschaft und Bezirk an der Nordküste des Peloponnes, im Westen flach, nach Osten bis auf 2341 m ansteigend; Hauptort Patras; Agrumen-, Wein- und Korinthenkulturen.

Feuerwerk in iner mittelalterlichen chinesischen Stadt

Vier bahnbrechende Erfindungen aus China

China zählt zu den ältesten Hochkulturen der Welt. Bereits vor über 5.000 Jahren entwickelten frühe Gesellschaften wie die Hemudu-Kultur Techniken zur Seidenraupenzucht, zur Lackerzeugung und zum Reisanbau. Trotz wechselnder Dynastien, Kriege und Fremdherrschaft blieb das Reich der Mitte über Jahrtausende ein Zentrum für Wissenschaft, Philosophie und Technik. Die „Vier großen Erfindungen“ –...

Wissenschaft

Die wahre Gefahr lauert in der Küche

Wo im Haushalt die meisten Keime lauern und was man gegen sie tun kann, erklärt Dr. med. Jürgen Brater. Einige Menschen haben massive Hemmungen, öffentliche Toiletten zu benutzen, weil sie befürchten, sie könnten sich dort mit gefährlichen Keimen infizieren. Deshalb erledigen sie die Angelegenheit entweder „schwebend“ oder...

Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

Digital

Neue Masche: Vorsicht vor Clickbait-PDFs

Um unsere geheimsten Daten zu stehlen, greifen Hacker häufig auf sogenanntes Phishing zurück. Sie geben sich dabei per Mail oder gefälschter Website als vertrauenswürdiger Kommunikationspartner aus und verleiten ihr Opfer so dazu, folgenschwere Fehler zu begehen. Die Hacker bauen dafür etwa die Website einer Bank so realistisch nach, dass das Opfer sich in Sicherheit wähnt, wenn es dort seine...