Anisotropie

Biologie

die ungleichmäßige Verteilung des Dotters im Ei; bei anisotropen Eiern ist ein animaler Pol (Keimanlage) und ein vegetativer Pol (Dotter) zu unterscheiden.

Natur & Umwelt

Alltagsphänomene wissenschaftlich erklärt: "Warum wird ein Ei hart?"

Warum wird ein Ei hart?

Beim Kochen laufen im Inneren des Eies physikalische Prozesse ab, die nicht umkehrbar sind. Viele Reaktionen können rückgängig gemacht werden, jedoch ist es nicht möglich, ein gekochtes Ei wieder in seinen Urzustand zu versetzen. Die Temperaturerhöhung führt im EI zur Denaturierung des Proteins. Ab rund 61,5 Grad Celsius beginnt dieser Prozess. Je höher die...

Wissenschaft

Digitale Alternativen

Große Technologiekonzerne prägen das digitale Leben. An ihren Produkten scheint bei der Nutzung von Online-Diensten kein Weg vorbeizuführen. Doch wer will, kann umsteigen und freie Angebote verwenden. Hinter einem besonders vielversprechenden Neuling auf diesem Gebiet steht ein Zusammenschluss europäischer Forschungs- und...

Wissenschaft

CRISPR/Cas im Praxistest

Seit der Entdeckung der Genschere vor zehn Jahren werden auf das gentechnische Werkzeug große Hoffnungen im Kampf gegen Erbkrankheiten, Stoffwechselstörungen und Aids gesetzt. Zeit für eine erste Bilanz. von RAINER KURLEMANN Die US-Amerikanerin Victoria Gray ist vermutlich die erste Frau, die mithilfe einer gezielten...

Gesundheit

Wie funktionieren Serotonin-Noradrenalin-Wiederaufnahme-Hemmer?

Serotonin-Noradrenalin-Wiederaufnahme-Hemmer, wie zum Beispiel Venlafaxin, erhöhen die Konzentration von Serotonin und Noradrenalin im Gehirn. An welcher Stelle SNRIs genau ansetzen, wie sie bei Depressionen helfen können und was bei der Anwendung zu beachten ist, soll im Folgenden erläutert werden. Wichtig: Dieser Artikel kann keine individuelle medizinische Beratung ersetzen.

Was ist...