Lexikon

Carter

Benny (Bennet Lester), US-amerikanischer Jazzmusiker (Altsaxophon, Trompete, Klarinette), * 8. 8. 1907 New York,  12. 7. 2003 Los Angeles; erster prägender Altsaxophonist des Jazz und bedeutender Arrangeur, Pionier des Bigband-Sounds; ließ sich 1943 in Los Angeles nieder, wo er für die Filmstudios als Komponist arbeitete; Veröffentlichungen: „The Urbane Sessions“ 1952; „Further Definitions“ 1961; „Songbook“ 1990.
Screening, Krebs, Vorsorge
Wissenschaft

Rettet Vorsorge das Leben?

Welche Untersuchungen sind sinnvoll, um Krebs früher zu erkennen und besser behandeln zu können? Der Arzt Jürgen Brater hat die Studienlage gesichtet. von JÜRGEN BRATER Krebs ist in Deutschland nach Herz-Kreislauf-Erkrankungen die zweithäufigste Todesursache. Nach Angabe des Statistischen Bundesamtes starben im Jahr 2020 fast 231...

Fermentation, Bakterien
Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

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