China-Restaurant-Syndrọm

Nahrungsmittelunverträglichkeit, die sich in vorübergehenden Beschwerden wie Übelkeit, Schweißausbruch, Hitzegefühl, Herzklopfen, Kopfschmerzen und Kribbeln im Hals äußert. Als Auslöser wurde lange der Geschmacksverstärker Natriumglutamat vermutet, der in hohen Konzentrationen in Sojasoße enthalten ist und damit vielfach in chinesischen Speisen, aber auch als Lebensmittelzusatzstoff (E 621) in vielen Fertiggerichten verwendet wird. Neuere Untersuchungen weisen allerdings darauf hin, dass ein biogenes Amin, das Histamin, für die Symptome verantwortlich sein könnte. Die Beschwerden treten etwa 10 bis 20 Minuten nach Verzehr der Speisen auf und klingen innerhalb weniger Stunden wieder ab.

Leben & Lifestyle

So richten Sie ein optimiertes Home Office ein

Die Pandemie hat ein Arbeitsmodell potenziert, das sich bereits einen Platz auf dem Weltarbeitsmarkt erobert hatte, das sogenannte Home Office, und plötzlich begannen viele Unternehmen, sich diesem Modell anzuschließen. Mitarbeiter und Manager mussten sich anpassen. Außerdem tauschten Studenten den Präsenzunterricht gegen Fernunterricht ein.

Wenn Sie zu dieser Gruppe gehören und auch...

Wissenschaft

Superkalifragilistisch-exponentialigetisch

Nie hätten wir uns vor einigen Jahren träumen lassen, dass es einmal so weit kommen würde. Ob wir wollen oder nicht, wir alle sind bestens vertraut mit den Grundlagen der Epidemiologie, kennen die Exponentialfunktion vermeintlich wie unsere Westentasche und wissen zumindest um die Existenz der Komplexitätsforschung. Im Grunde ist...

Wissenschaft

Das Netz für die Fabrik der Zukunft

Der neue Mobilfunkstandard 5G ist besonders in der Industrie gefragt. Mobile Roboter lassen sich damit einfacher einsetzen, sicherer durch Werkshallen bewegen und können neue Aufgaben erledigen. von MARKUS STREHLITZ Das könnte ein Game-Changer für die Industrie sein“, meinte Robert Schmitt in einem Podcast des Vereins deutscher...

Reisen

Das richtige Zahlungsmittel im Urlaub

Eine Auslandsreise, ob privat oder geschäftlich, erfordert eine gewisse Vorbereitung. Dies gilt insbesondere, wenn das von Ihnen gewählte Reiseziel außerhalb der Europäischen Union liegt, denn dann müssen Sie sich über finanzielle Angelegenheiten Gedanken machen.

Wenn Sie in ein europäisches Land reisen, das dem Euro beigetreten ist, werden Sie keine Probleme haben. Sie können Ihre...