Lexikon
Grapefruit
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Citrus decumana oder paradisiˈgrɛipfru:t; die; englisch
]in zahlreichen Varianten überall in den Subtropen, aber vor allem in den USA angebautes Rautengewächs. Bis 20 m hohe Bäume mit traubigen Blütenständen und geflügelten Blattstielen. Das bitter-süße Fruchtfleisch wird roh genossen oder als Limonade. Die gelben Früchte sind kleiner als die der Pampelmuse, mit der die Grapefruit oft verwechselt wird.
Wissenschaft
Glutamat-Produzent ist Mikrobe des Jahres 2025
Die Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie (VAAM) hat das keulenförmige Bakterium Corynebacterium glutamicum zur Mikrobe des Jahres ernannt. Für die Industrie ist dieses Bakterium von hoher Bedeutung, da es tonnenweise nützliche Substanzen wie Aminosäuren und Proteine für Lebensmittel und Tierfutter produziert....
Wissenschaft
Aschewolken, Hunger, Pest
Vulkanausbrüche haben auf der Erde immer wieder zu klimatischen Veränderungen geführt. Auch die Menschheitsgeschichte wurde dadurch mehrfach beeinflusst. Etwa im Jahr 1345, als Eruptionen in Europa für schwere Missernten sorgten. von DAVID NEUHÄUSER Im Jahr 1347 erreichte das Bakterium Yersinia pestis Europa – nicht zum ersten...