Lexikon
Pampelmụse
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die; dravidisch, niederländisch
]Hauptkulturform der Breitflügeligen Orange, Citrus maxima, eines in Südasien beheimateten, 5–10 m hohen Baums mit großen, breitflügeligen Blättern, großen weißen Blüten und bis 25 cm dicken und 3 kg schweren, bitter-aromatischen Früchten; Hauptanbau in den Tropen der Alten Welt. Nicht zu verwechseln mit der Grapefruit.
Wissenschaft
Eine Portion Entengrütze, bitte!
So manches neue Lebensmittel ist nachhaltiger oder gesünder als das, was wir normalerweise essen. Aber das Ungewohnte schreckt viele Menschen ab. Ein Plädoyer für mehr Erlebnishunger. von RAINER KURLEMANN Europas Kochbücher enthalten keine Rezepte für die neuen Zutaten, die demnächst ins Supermarktregal kommen. Ein kleiner...
Wissenschaft
Perlenkette im Plasma
Seit vielen Jahren wundern sich Forscher, warum sich in einem ionisierten Gas Reihen aus Staubpartikeln bilden können. Nun ist das Rätsel gelöst. von DIRK EIDEMÜLLER Das Plasmakristall-Experiment ist die älteste noch in Betrieb befindliche Versuchsreihe an Bord der Internationalen Raumstation (ISS). Seit rund zwanzig Jahren ist...
