Lexikon

Loerke

Oskar, deutscher Schriftsteller, * 13. 3. 1884 Jungen, Westpreußen,  24. 2. 1941 Berlin; ab 1917 (bis zum Tod) Lektor; schrieb musikalisch empfundene Naturlyrik: „Wanderschaft“ 1911; „Gedichte“ 1916, unter dem Titel „Pansmusik“ 1929. Essays: „Das unsichtbare Reich“ 1935; „Anton Bruckner“ 1938, sowohl durch Dichtung als auch durch Literaturkritiken wirkte er als Vorreiter der modernen Lyrik.
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Wissenschaft

Algen als Stickstofflieferanten

In verschiedenen Meeresalgen haben Forschende neuartige Symbiosen mit stickstofffixierenden Bakterien entdeckt. Eine dieser Symbiosen geht sogar so weit, dass sich Bakterium und Alge zu einem einzigen Organismus entwickelt haben. von ELENA BERNARD Kieselalgen produzieren nicht nur jede Menge Sauerstoff. Sie tragen auch dazu bei,...

Fermentation, Bakterien
Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

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