Lexikon
Marshall
Bruce, schottischer Erzähler, * 24. 6. 1899 Edinburgh, † 18. 6. 1987 Cap Antibes; schrieb Romane mit religiöser Grundhaltung (Verhältnis Kirche–Welt), die spannend geschrieben sind und doch auf der religiösen Grundhaltung des Autors über rein unterhaltende Werke hinausweisen; Hauptwerke: „Das Wunder des Malachias“ 1931, deutsch 1950; „Keiner kommt zu kurz oder Der Stundenlohn Gottes“ 1949, deutsch 1952; „Pater Hilarys Urlaub“ 1965, deutsch 1966, u. a.
Wissenschaft
Verheizt!
Heizen mit Holz statt mit Öl gilt als Beitrag zum Klimaschutz. Doch Wissenschaftler warnen: Die Abgase aus Holzöfen sorgen nicht nur für schmutzige Luft, sondern führen zu steigenden Treibhausgas-Emissionen. von GÜVEN PURTUL Das erste von Menschenhand entfachte Feuer war ein Meilenstein der Zivilisation. Über 30.000 Jahre später...
Wissenschaft
Postmoderne Molekularküche
Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...