Lexikon
Melanịne
[
griechisch
]dunkle Pigmente, die weit verbreitet in allen Tierklassen, vereinzelt aber auch in höheren Pflanzen, Pilzen und Mikroorganismen vorkommen. Melanine sind polymerisierte Oxidationsprodukte der Aminosäure Tyrosin. Sie finden sich in besonderen Farbzellen (Melanocyten) oder in ganzen Zellverbänden (Haut, Haare, Iris). Bestrahlung der Haut mit UV-Licht bewirkt vermehrte Melaninbildung (Sommerbräune). Melanine schützen die Haut vor kurzwelligem Licht.
Wissenschaft
Wann empfinden wir Gerüche als Gestank?
Fisch, faule Eier, Mundgeruch, Schweiß, Desinfektionsmittel, ätherische Öle – die Liste der ekligen und unangenehmen Gerüche ist lang und zugleich höchst individuell. Aber wie genau fällen wir unser Urteil darüber, ob wir einen Geruch als angenehm oder stinkend empfinden? Wie unser Gehirn zwischen Duft und Gestank entscheidet,...
Wissenschaft
Das weiße Gold
Milch war in den zurückliegenden rund 8000 Jahren ein wichtiger Treibstoff für die Entwicklung der Menschheit.
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