Melanin

bei Menschen und Tieren vorkommender, roter bis schwarzer Farbstoff, der die Färbung von Haut und Haaren bewirkt

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aus

griech.

melas,
Gen.
melanos, „schwarz“

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Hoher Zuckerkonsum ist ein Risikofaktor für zahlreiche chronische Erkrankungen. Doch wie wirkt es sich aus, wenn schon kleine Kinder Zuckerhaltiges zu sich nehmen? Aufschluss geben Daten aus einem einzigartigen natürlichen Experiment: Nach dem Zweiten Weltkrieg rationierte Großbritannien noch bis ins Jahr 1953 den Zucker für die...

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