Lexikon

Punkt

Geometrie

Grundbegriff der Geometrie: kann z. B. die Schnittstelle zweier Linien sein, ohne Ausdehnung.

Rühren, kneten, zerkleinern: Welche Küchenmaschine für welchen Zweck?

Rühren, mixen, schlagen: Was Backfans wirklich brauchen

Für klassische Backaufgaben – also Rühr- und Hefeteige, Eischnee, Sahne oder Biskuit – zählt vor allem ein durchdachtes Rührsystem. Planetarische Systeme, bei denen sich das Rührwerkzeug gleichzeitig um die eigene Achse und entlang des Schüsselrands dreht, sorgen für besonders gleichmäßige Ergebnisse.

Wichtig ist hier auch...

Wissenschaft

Revolution oder Rausch?

Wissenschaftliche Fortschritte wecken die Hoffnung, das Altern aufhalten zu können. Doch der Begriff Longevity – Langlebigkeit – steht eher für einen Hype als für ein bald erreichbares Ziel. von FRANK FRICK Um sein Leben zu verlängern, folgt Bryan Johnson einem strengen Diät-, Sport- und Schlafprogramm, nimmt täglich mehr als 100...

Wissenschaft

Wie Tee sein Aroma erhält

Teepflanzen haben einen charakteristischen Geschmack. Nun haben Forschende das Rätsel gelüftet, wie die dafür verantwortlichen Moleküle in die Teeblätter gelangen. Demnach bilden Teepflanzen aus dem Stickstoff des Bodens verschiedene Aminosäuren, die sie anschließend über ein ausgeklügeltes Transportsystem in ihren Blättern...

Leben & Lifestyle

US-Wahlkampf: Personenkult um Donald Trump

Die Liste der Skandale des Ex-US-Präsidenten und aktuellen Präsidentschaftskandidaten Donald Trump ist beinahe so lang wie ein Telefonbuch – unter anderem zahlte er der Pornodarstellerin Stormy Daniels Schweigegeld, damit sie ihre gemeinsame Affäre verschweigt, boykottierte nach seiner Wahlniederlage die Amtsübergabe an seinen Nachfolger Joe Biden und ist zudem wegen sexuellen Missbrauchs,...