Lexikon

Rahm

Sahne

Milchfett, das durch Stehenlassen oder Zentrifugieren (Süßrahm) gewonnen wird. Rahm enthält rund 30% Milchfett, 3,5% Eiweiß, 4,5% Milchzucker und 0,5% Mineralsalze. Nach dem Fettgehalt unterscheidet man: Schlagsahne (28%), Butterrahm (25–30%), Kaffeerahm, Trinkrahm (mindestens 10%). Durch Milchsäuregärung entsteht Sauerrahm (saure Sahne).

Gesundheit

So beeinflusst die Morgenroutine den ganzen Tag

Wie der Tag beginnt, beeinflusst nicht nur die Stimmung, sondern auch Konzentration, Energie und Produktivität. Bereits kleine Veränderungen am Morgen können große Auswirkungen haben. Es geht dabei weniger um starre Abläufe, sondern um Gewohnheiten, die den Körper sanft in den Tag bringen und den Geist auf das vorbereiten, was kommt.

Doch was macht eine gute Morgenroutine aus? Welche...

Wissenschaft

Romantische Welt

Der Dichter Novalis, dem die Menschheit die blaue Blume der Romantik als Symbol einer Sehnsucht nach neuen Erlebnishorizonten verdankt, hat gefordert, man müsse die Welt romantisieren. Novalis hat das dazu nötige Vorgehen in vier Schritte eingeteilt, die man sich wie folgt vorstellen kann: Man müsse erstens etwas Bekanntes auf...

Wissenschaft

Muscheln in Massen

Jetzt natur+ abonnieren und die komplette Ausgabe als PDF im Heftarchiv herunterladen! Hier geht es zu den Angeboten! Sie sind eine der ältesten Tiergruppen der Erde und seit jeher Nahrungsmittel der Menschen. Weitere Themen in der März-Ausgabe: Hammer des Monats: Tierkampf-Videoclips – Auf Leben und Tod für Social-Media-Klicks...

Gesundheit

Gesunde Hautpflege: Wissenswertes und Tipps bei Akne

Akne betrifft alle Altersgruppen

Akne ist ein weitverbreitetes Hautproblem, das Menschen aller Altersgruppen betrifft und sich in Form von Pickeln, Mitessern und entzündeten Hautpartien äußert. Während Akne besonders häufig in der Pubertät auftritt, kann sie sich auch im Erwachsenenalter zeigen. Die Ursachen von Akne sind vielfältig und umfassen verschiedene Faktoren.

...