Spekulạtius

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der; italienisch, niederländisch; nach dem Beinamen „Spekulator“ des hl. Nikolaus

]

Kleingebäck aus Mürbeteig mit besonderem Spekulatiusgewürz, mit Reliefformen ausgestochen.

Gesundheit

Fleischersatz aus Pilzprotein statt Soja?

Schon lange ist klar: Unser Fleischkonsum geht auf Kosten des Klimas. Denn die Haltung der Tiere erfordert große Flächen an Weideland sowie viele Äcker für den Anbau von Futter, wie beispielsweise Mais oder Soja. Um dem Fleischbedarf der wachsenden Bevölkerung zu decken, müssen diese Nutzflächen immer weiter ausgeweitet und dafür Wälder abgeholzt werden. Das verstärkt den...

Karte zeigt die Entnahmestellen der in der Studie analysierten Sedimentkerne

Wissenschaft

Griechen verschmutzten Umwelt schon in der Antike mit Blei

Das Schwermetall Blei ist schädlich für Natur und Gesundheit. Doch nicht erst seit der Industrialisierung gelangt Blei durch Abwasser und Feinstaub in die Umwelt. Bereits vor etwa 5200 Jahren haben Menschen im antiken Griechenland die Umwelt mit Blei aus der Silberherstellung verschmutzt, wie Bodenproben aus der Ägäis jetzt...

Wissenschaft

Exzellent oder nicht?

Man kann schauen, wohin man will: In der deutschen Wissenschaftslandschaft ist „Exzellenz“ nirgendwo weit – jedenfalls dem Namen nach. Vor allem die Exzellenzinitiativen und -strategien des Bundes und der Länder haben den Begriff weit gestreut. Aber auch andere Fördermaßnahmen schmücken sich inzwischen zunehmend mit der Phrase,...

Technik

Wie mobile Technik unseren Alltag verändert

Wer heute ein Paket verfolgt, per App ein Fahrrad leiht, bargeldlos bezahlt oder seine Heizung von unterwegs steuert, nutzt bereits mobile Technik. Viele dieser Lösungen wirken inzwischen selbstverständlich, obwohl sie vor wenigen Jahren noch ungewöhnlich waren. Entscheidend ist dabei nicht allein die Technik selbst, sondern ihre Beweglichkeit. Informationen, Kontrolle und Funktionen sind...