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LEXIKON

Sushi

[zu:ʃi; japanisch]
japanisches Gericht, das aus gewürztem, essigsaurem Reis und je nach Rezept verschiedenen Beilagen, hauptsächlich Fisch und anderen Meerestieren, die bisweilen auch im rohen Zustand gegessen werden, besteht. Am bekanntesten ist Nigiri-Sushi.
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