Sushi

[zu:ʃi; japanisch]

japanisches Gericht, das aus gewürztem, essigsaurem Reis und – je nach Rezept – verschiedenen Beilagen, hauptsächlich Fisch und anderen Meerestieren, die bisweilen auch im rohen Zustand gegessen werden, besteht. Am bekanntesten ist Nigiri-Sushi.

Technik

Kaminöfen und ihr Beitrag zur Energieunabhängigkeit

Angesichts der anhaltend steigenden Energiekosten und der Unsicherheiten auf den globalen Energiemärkten gewinnt das Thema Energieunabhängigkeit zunehmend an Bedeutung. Immer mehr Haushalte suchen nach alternativen Heizlösungen, die nicht nur wirtschaftlich, sondern auch ökologisch sinnvoll sind. Kaminöfen, die traditionell als Quelle für Gemütlichkeit und Wärme bekannt sind, erleben in diesem...

Doppelsternsysteme wie CPD −29 2176 sind eine kosmische Besonderheit. Davon gibt es in der Milchstraße gegenwärtig wohl nur ein Dutzend. Und sie bereichern das All: etwa mit Gold und Platin. ©NOIRLab/NSF/AURA/J. da Silva/Spaceengine

Wissenschaft

Sanfte Supernova

Massereiche Sterne enden in einer Explosion, ihr Kern kollabiert zu einem Neutronenstern. Jetzt haben Astronomen eine Ausnahme von dieser Regel entdeckt.

Der Beitrag Sanfte Supernova erschien zuerst auf wissenschaft....

Wissenschaft

Wie geht es unseren Kindern?

Mehrere Studien zeichnen ein deutliches Bild von der psychischen Verfassung der jungen Generation in Zeiten der Pandemie und davor. Die Risiken für Probleme sind demnach ungleich verteilt. von EVA TENZER Vor der Pandemie gab es Hoffnung: Studien verzeichneten bei der psychischen Gesundheit von Kindern und Jugendlichen einen...

Technik & Mobilität

So gelangt das Trinkwasser in den Wasserhahn

Was im Haus als Leitungswasser ankommt, entnimmt der Betreiber der örtlichen Wasserwerke zuerst als Oberflächenwasser, Quellwasser oder Grundwasser aus dem Wasserkreislauf. Dabei handelt es sich um das sogenannte Rohwasser, welches es im Wasserwerk aufzubereiten gilt, damit es den hohen Trinkwasseransprüchen auch genügt.

Dieses Rohwasser ist häufig schon so rein, dass es nur noch...