Gefriertrocknung

Ge|frier|trock|nung

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Verfahren zum Haltbarmachen von Lebensmitteln durch Trocknen bei tiefen Temperaturen im Vakuum

Gesundheit

Haltbar gemacht: Warum Einmachen heute wieder im Trend liegt

Getrieben wird die Renaissance des Einmachens von mehreren Faktoren: gestiegene Lebensmittelpreise, ein wachsendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit und der Wunsch, mehr Kontrolle über Zutaten und Verarbeitung zu haben. Auch der DIY-Trend trägt seinen Teil dazu bei. Wer selbst Hand anlegt, weiß nicht nur, was im Glas steckt – es entsteht auch ein spürbares Gefühl der Selbstwirksamkeit.

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Wissenschaft

Klimarettung wäre so einfach

Die Welt wird die Pariser Klimaziele verfehlen: eine bittere Wahrheit, aber kein Grund zum Verzagen. Ein Essay des Klimaforschers Mojib Latif. Der Klimawandel in Form der globalen Erwärmung ist in vollem Gang. Die durchschnittlichen Temperaturen an der Erdoberfläche sind seit dem Beginn der Industrialisierung infolge des...

Wissenschaft

Gesundheitsprognose per KI

Welches Risiko haben wir aufgrund unserer gesundheitlichen Vorgeschichte für Krankheiten wie Krebs, Diabetes oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen? Antworten darauf könnte ein neues KI-Modell namens Delphi-2M liefern. Basierend auf ähnlichen Algorithmen wie große Sprachmodelle soll es anhand von Informationen zu Vorerkrankungen und...

Gesundheit

Die Wirkung von Zeolith auf die Gesundheit von Leber und Magen-Darm-Trakt

Zeolith, ein natürlich vorkommendes vulkanisches Gestein, besitzt entgiftende Eigenschaften. In Form von Pulver und Kapseln kann es oral eingenommen werden. Die Vorteile von Zeolith für die Lebergesundheit, langfristige orale Anwendung und Magen-Darm-Gesundheit sind beachtenswert.

Durch selektive Bindung von schädlichen Substanzen kann Zeolith die Leber entlasten und die Entgiftung...