Mayonnaise, Majonäse

kalte, gewürzte Soße aus Eiern und Öl

♦

frz.

mayonnaise, ältere Form:

frz.

mahonnaise, angeblich nach der Hafenstadt Mahón auf Menorca. 1756 eroberte der Marschall Louis François Armand du Plessis, Herzog von Richelieu, die Stadt Mahon auf Menorca von den Engländern. In Paris feierte man darob große Feste, und ein Koch erfand für eines der Siegesmähler eine besondere Sauce, die er Sauce Mahonnaise nannte. Der besseren Sprechbarkeit wegen wurde der Name dann in Mayonnaise umgewandelt

Leben & Lifestyle

Trends aus Korea: Welche Hypes gibt es in Deutschland?

K-Beauty ist in der Kosmetikindustrie sehr gefragt

Koreanische Kosmetik hat es geschafft, die Regale deutscher Märkte zu erobern. Das Besondere daran ist nicht nur die Wirkung, sondern die gesamte Philosophie dahinter. Während in vielen Ländern eine Creme reichen soll, setzt K-Beauty auf Rituale mit mehreren Schritten. Masken, Seren und Essenzen gehören zum Standard und machen das...

Stempel mit umgedrehtem Text und blauer Markierung, daneben schwarzer Stempel mit aufgedrucktem Text.

Wissenschaft

Wenn das Herz bricht

Wie ein gebrochenes Herz krank machen kann und was das mit einer Tintenfischfalle zu tun hat, erklärt Dr. med. Jürgen Brater. Die ältere Dame wird im Notarztwagen so schnell wie möglich mit Blaulicht und Signalhorn ins Krankenhaus gefahren. Vor einer halben Stunde hatte sie plötzlich über heftige Schmerzen im Brustkorb und...

Wissenschaft

Einfangen und einsperren

Weltweit haben Forscher Techniken entwickelt, um CO2 einzufangen und dauerhaft zu binden. In Deutschland waren sie bislang verpönt, doch auch hier soll nun der rechtliche Rahmen für ihren Einsatz geschaffen werden. von HARTMUT NETZ Die klimaneutrale Zukunft der Zementindustrie beginnt in Brevik, 150 Kilometer südlich der...

Leben & Lifestyle

Warum ist der Kauf von nachhaltiger Mode wichtig?

Nachhaltige Mode im Internet

Die zahlreichen Vorteile des Onlineshoppings sind bekannt – die hohen Kundenzahlen der virtuellen Geschäftswelt bestätigen die Beliebtheit dieser Einkaufsvariante. Zu den größten Pluspunkten zählt die breitgefächerte, riesige Auswahl. Während sich Offline-Läden in der Regel auf wenige Marken beschränken, treffen wir in Onlineshops auf endlose Vielfalt. Im...