Lexikon

Salạt

Lebensmittel

[

der; italienisch, „gesalzen“

]

Gerichte aus rohen oder gekochten Gemüsen, Obst, Fleisch, Fisch u. a., mit Essig, Öl, Salz und Gewürzen oder auch Mayonnaise, süßem Rahm (bei Obst) u. a., als Vorgericht, Beilage oder Nachtisch.

Gesundheit

Welches Whey Protein ist das Beste?

Worum handelt es sich bei Whey Protein?

Der englische Begriff „Whey“ steht für „Molke“. Molke entsteht bei der Herstellung von Milch und Käse. Hier ist wissenswert: Die Milch von Säugetieren setzt sich aus den beiden Proteinquellen Casein und Molke zusammen. Beim Filtrationsprozess entsteht aus der Molke zunächst Whey Konzentrat. Durch die weitere Verarbeitung entstehen dann Isolat und...

Wissenschaft

Wie sich Fehlannahmen bekämpfen lassen

Während der Covid-19-Pandemie haben sich zahlreiche Falschinformationen verbreitet, darunter zu angeblichen Sicherheitsproblemen der mRNA-Impfstoffe. Viele Faktencheck-Organisationen haben die falschen Behauptungen wieder und wieder auf Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse widerlegt. Doch solche Widerlegungen bergen stets das...

Wissenschaft

Geisterbilder am Himmel

Vexierspiele der Schwerkraft – von ultradichten Sternruinen bis zu gigantischen Galaxienhaufen. von RÜDIGER VAAS Täuschungen kommen vom Himmel, Irrtümer von uns selbst“, notierte der französische Aphoristiker und Essayist Joseph Joubert einmal. Damals, vor mehr als zwei Jahrhunderten, konnte er noch nichts vom Gravitationslinsen-...

Gesundheit

Kneippen

Heute vor 125 Jahren, am 17. Juni 1897, starb Sebastian Kneipp. Namensgeber und Begründer eines bis heute weltbekannten Heilverfahrens, dem Kneippen. Fast jedoch wäre es ganz anders gekommen und wir würden heute wahrscheinlich weder seinen Todestag begehen, noch uns überhaupt an ihn erinnern. Denn bereits in jungen Jahren erkrankte Kneipp an Lungentuberkulose, einer bakteriellen Erkrankung,...