Lexikon

Tragạnt

Lebensmittel

Tragantgummi

Binde- und Verdickungsmittel aus der Rinde vorderasiatischer Sträucher (Astragalus), findet bei der Herstellung von Speiseeis und Zuckerwaren Verwendung; besteht zu etwa 60% aus quellbaren Hemicellulosen (celluloseähnlichen Zuckern).

Erkältet junge Frau mit Schal und Fieberthermometer

Gesundheit

Grippewelle: Neue Influenza-Variante auch bei uns

Die Grippe geht wieder um und diesmal mit einer neuen Variante: der sogenannten „Subklade K“, einem untergeordneten Zweig innerhalb des bekannten saisonalen Grippevirus-Stamms H3N2. In Australien hat dieser Virus schon eine rekordverdächtige Grippewelle ausgelöst, mit über 400.000 Fällen. Auch hier soll sich diese Influenza-Variante bereits Virus ausbreiten. Forschende rechnen deshalb mit rund...

Wissenschaft

Schädlicher Putzmittelwahn

Weniger ist bei Reinigungsmitteln oft mehr – für die Umwelt und die Gesundheit. Denn die Produkte sind potenziell schädlich. Auch wie sie sich auf lange Zeit auswirken, ist wenig bekannt. von SUSANNE DONNER Für jeden Fleck das perfekte Mittel, verspricht die Industrie und lässt die Drogerieregale überquellen: Kraftschaum gegen...

Open_stomata._Coloured_scanning_electron_micrograph_(SEM)_of_open_stomata_on_the_surface_of_a_tobacco_leaf_(Nicotiana_tabacum)._Stomata_are_pores_found_on_the_leaf_surface_that_regulate_the_exchange_of_gases_between_the_leaf's_interior_and_the_atmosphere.

Wissenschaft

Die grüne Revolution

Mittels Photosynthese wandeln Pflanzen Licht in Energie um. Forscher wollen das nachahmen – und die Natur bei der Effizienz noch übertreffen. Das wäre die Basis für einen radikal neuen Weg, um Nahrungsmittel und natürliche Rohstoffe zu gewinnen. von REINHARD BREUER Bei den Pflanzen hat die Evolution ein Meisterstück vollbracht:...

Leben & Lifestyle

Sachbezugskarten statt Gehaltserhöhung: Warum Firmen heute auf Benefits setzen

Nicht immer ist eine klassische Gehaltserhöhung die bevorzugte Lösung, wenn es um Mitarbeiterbindung geht. In vielen Unternehmen verschieben sich die Prioritäten: Statt mehr Brutto setzen Personalabteilungen auf steuerlich begünstigte Benefits. Eine Sachbezugskarte ermöglicht es, Mitarbeitenden monatlich bis zu 50 Euro zusätzlich zukommen zu lassen – netto und ohne Sozialabgaben.

Der...