Mayonnaise

[

-ˈnɛ:zə; die; französisch

]

pastös-cremige Soße aus Pflanzenöl, Zucker, Eigelb, Essig und Gewürzen (Fettgehalt 80%).

Bemalte und unnbemalte Eier, Pinsel und Farbpalette

Natur & Umwelt

Die Chemie des Eierfärbens

Eier gelten im Christentum seit jeher als Symbol für die Auferstehung Jesu Christi und somit als Symbol für das Osterfest. Denn von außen wirkt die Schale eines Eies kalt und tot, doch in seinem Inneren entsteht gerade neues Leben. Eier haben sich aber auch deshalb als typisches Ostersymbol etabliert, weil sie früher während der Fastenzeit zusammen mit Fleisch und anderen tierischen Produkten...

Wissenschaft

Frühe Sternhaufen im galaktischen Bogen

In der Frühzeit des Kosmos waren die ersten Galaxien von intensiver Sternbildung geprägt. Jetzt haben Astronomen in einer solchen fernen Galaxie mithilfe des James-Webb-Teleskops fünf junge Sternhaufen entdeckt. Diese extrem dichten, sternreichen Ansammlungen existierten schon 460 Millionen Jahre nach dem Urknall und sind damit...

Wissenschaft

Mit Hopfen, Flachs und Pilz-Myzel

Die Bauwirtschaft gehört zu den größten Klimasündern. Der Einsatz von nachwachsenden Baustoffen könnte das ändern. von HARTMUT NETZ Dass man mit Hopfen Bier braut, hat Tradition. Dass die krautige Kletterpflanze auch als Baustoff taugt, ist neu. Die zunächst als Scherz gemeinte Idee kam zwei Münchner Studenten beim gemeinsamen...

Leben & Lifestyle

Badeunfälle: Die wichtigsten Tipps gegen das Ertrinken

Laut Statistik der Deutschen Lebensrettungsgesellschaft (DLRG) sind im Jahr 2022 hierzulande mindestens 355 Menschen ertrunken – rund 19 Prozent mehr als im Vorjahr. Die meisten dieser Badeunfälle ereigneten sich in Seen (147 Unfälle) und in Flüssen (105 Unfälle). Zu den Todesopfern gehörten auch 20 Kinder. Und auch im Sommer 2023 gab es schon einige tödliche Badeunfälle. Doch zumindest einige...