Wahrig Fremdwörterlexikon

Definiens

De|fi|ni|ens

〈n.; –, –ẹn|tia; Sprachw.〉

Begriff, der etwas definiert, etwas, das zur Definition dient; Ggs Definiendum

Fleischersatz aus Pilzprotein statt Soja?

Schon lange ist klar: Unser Fleischkonsum geht auf Kosten des Klimas. Denn die Haltung der Tiere erfordert große Flächen an Weideland sowie viele Äcker für den Anbau von Futter, wie beispielsweise Mais oder Soja. Um dem Fleischbedarf der wachsenden Bevölkerung zu decken, müssen diese Nutzflächen immer weiter ausgeweitet und dafür Wälder abgeholzt werden. Das verstärkt den...

Wissenschaft

Molekularer Ententanz

Heutzutage ist CO2 ist nicht sehr beliebt. Das war aber nicht immer so. Wenn man im ausgehenden 20. Jahrhundert von CO2 sprach, dann nicht wegen der Klimakrise, sondern zum Beispiel einfach, weil man es bei der Bestellung eines sprudelnden Erfrischungsgetränks als Synonym für Kohlensäure verwendet hat. Punkti-Wasser haben manche...

Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

Natur & Umwelt

Wie kann Olympia nachhaltig werden?

Seit Freitag, dem 26. Juli 2024, laufen die Olympischen Sommerspiele in Paris. Hier kämpfen Sportler wie alle vier Jahre im Segeln, Schwimmen oder Hochsprung um die Goldmedaille. Dieses Jahr treten nicht nur über 10.000 Athleten in insgesamt 32 Sportarten gegeneinander an, es werden auch über 300.000 Zuschauer im Stadion erwartet und insgesamt vier Milliarden Zuschauer weltweit. Das macht die...