Wahrig Fremdwörterlexikon

à jour

à jour
[ʒu:r]
1
auf dem Laufenden;
mit einer wissenschaftlichen Arbeit ~ sein
2
durchsichtig, durchbrochen (bei Gewebe)
3
(ein)gefasst (bei Edelsteinen)
[frz., »zeitgemäß; durchbrochen«; zu jour »Tag«]
Kirigami-Fallschirm
Wissenschaft

Stabile Fallschirme dank Kirigami-Muster

Bei der japanischen Kunst des Kirigami wird Papier so geschnitten und gefaltet, dass es dreidimensionale Strukturen formt. Inspiriert von dieser Technik haben Forschende nun eine neue Art von Fallschirmen entwickelt. Als Ausgangsmaterial dient eine flache Plastikscheibe, in die zahlreiche versetzte Schlitze geschnitten werden. Im...

Fermentation, Bakterien
Wissenschaft

Postmoderne Molekularküche

Mit der Fermentation beleben Biotechnologen derzeit das älteste bekannte Konservierungsverfahren neu. Die Nahrung der Zukunft überrascht mit neuem Geschmack und hält ohne Zusatzstoffe länger. von SUSANNE DONNER Das Essen der Zukunft kann ebenso verstören wie verblüffen. Es erinnert oft an altbekannte Produkte wie Brie oder Feta,...

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